沈阳日报（记者孙明鑫）“这一盘京酱肉丝怎么就这点肉啊？”5月23日中午，记者在三经街上一家小餐馆吃饭，发现菜明显“抽条”了。女老板连忙解释道：“现在肉价翻番，我们的价格又不敢涨，只有少放些肉了，就这样，一盘菜我们也就净赚一元钱。”

预计六月下旬之后，肉价将开始回落。

　　近日，沈城肉价一路飙升，令一些薄利多销的餐饮企业“绷不住了”，开始调整主食和菜品的价格。记者对沈城餐馆进行调查发现，多数餐馆正在酝酿提高菜价。

　　包子铺一天多支出千余元

　　对于肉价上涨给餐馆带来的压力，沈城知名餐馆海洁灌汤包杨经理最有感觉：“肉价几个月就翻番了，涨得实在厉害。经营包子主要原料就是肉，按照目前肉类批发价格计算，我们的成本每天比原来多支出1000元，吃掉了一大块利润。”

　　杨经理介绍：“虽然成本上去了一大块，但考虑到涨价会引起顾客不满，失去消费者，所以上涨的成本目前一直自己承受着。但是，如果再涨下去，肯定要提价了，总不能做亏本买卖呀。”

　　记者了解到，目前，沈城规模大点的餐馆都正在考虑调整菜价，但是否实施还要再观望一段时间。