开瓶费酒店该不该收一直存在争议，它与消费者利益不合，但被餐饮业视为“行规”。商务部不久前出台了一则规定，这则将于12月1日开始实施的《餐饮企业经营规范》中，一个本不起眼的条款，被解读出一个惊人的结论：收开瓶费，“合理化”了。

　　近日网上报道，收开瓶费合理化的消息出自商务部不久前出台的《餐饮企业经营规范》，但记者并没有在此《规范》中找到有关开瓶费的规定。网上提到的开瓶费“新规”指《规范》中第三部分的第47条规定，该规定原文为：“须明示营业时间、供应品种、服务项目的收费标准及其他特殊规定，销售的食品应当明码标价，并严格按照标价执行，提供的服务内容和费用应当符合与消费者的约定。”

　　有观点认为，这相当于规定，开瓶费应该“明码标价”。一位监管部门工作人员说，目前还不能确定该《规范》已将开瓶费合理化，有可能是个别商家在炒作，还有可能是尽管条款中没有明确提到开瓶费，但制定时包含了这层意思。

　　昨天记者走访了市内几家酒店，发现几乎所有酒店都对自带酒水表示反感。在马路湾附近的勺园饭店门口，就摆着一个谢绝自带酒水的告示牌。在中华路上的阿富仔酒店，记者问可不可以自己带白酒入席，服务员称可以带，但要收取白酒价钱30%的开瓶费，此时，远处一个男服务员说了一句：“如果是五粮液，要收70%。”

　　采访中了解到，52度五粮液零售价一般为420元，按70%计算，开瓶费近300元，而在这家酒店，售价680元，自带酒水的代价比直接消费店内酒水还高。

　　（首席记者 牛向东 实习生 李品/文 彭胜男/摄）