价格监测数据显示：肉价近期止涨并小幅“下探”

    本报讯（记者郭宏颖实习生刘体）5月以来不断疯涨的猪肉价格，近日终于开始止涨并小幅“下探”。8月17日，市物价局价格监测中心监测数据显示，当天，猪肉价格普遍较前月下调，幅度最大超过10%以上。

    当天市场采价结果显示，猪腰盘每公斤均价21.75元、猪后腿和猪前槽22元、精瘦肉24.75元。在北行农贸市场，一位猪肉摊贩告诉记者，猪肉价格在四五天前开始停止上涨趋势，最近几天小幅回落，其中，精瘦肉每公斤最高曾卖到28元，当天售价已降至每公斤24元，五花肉每公斤也降了大概二三元钱，降幅超过10%。

    一位摊贩说，虽然猪肉每公斤降个一两元钱似乎不多，但是百姓的柴米油盐，可不就是这么“斤斤计较”。更何况，比起前些日子肉价高位运行时的肉质，这几天进的猪肉，品质明显提高，没啥多余“水分”。这样的猪肉夏天不易腐坏，降低了商贩的损失率，消费者也乐于购买这样的新鲜猪肉。

    那么，肉价上涨以来，商贩的收入增加了吗？在砂阳农贸市场，一位猪肉摊贩表示，猪肉价格虽然前段涨了不少，但是她赚的反倒少了。以前猪肉便宜时，她一天能卖出去2头猪（每头猪大概50公斤肉），可现在虽然价格涨了一倍，但因为买肉的人少多了，每天反而只能卖出1头猪去。

    另外一位卖菜的摊贩告诉记者，她的4个摊位今年5月上旬还都在卖猪肉，可是因为猪肉价格一路上涨，利润却不断下降，于是他决定改成卖菜了。“现在我卖菜一天就算一斤赚1毛钱，1000斤还能赚100块钱。但是如果卖肉，恐怕一天也就赚几十块钱。”他告诉记者，以前肉价低时，他卖一天肉至少能赚几百元钱。

    在千盛百货超市，冷鲜肉柜台负责人告诉记者，5月份以前，柜台每天至少能卖出5头猪，现在肉价涨了，每天大概要少卖一头猪，利润自然削减。

    摄影王晓辉