十吨月饼今沈城现场制作 号称中国最大，直径8.15米，含有9种馅料

　　重达十吨以上，直径8.15米，含有9种馅料……为了迎接首届中国烘焙食品节在沈召开，今日，沈阳一家副食将制作中国历史上最大的月饼。

　　全国烘焙产业联盟秘书长王长龙表示，为了让广大消费者更了解和喜爱烘焙食品，所以特意制作了这个目前为止我国最大的月饼———“中华圆月”。

　　“经过协商，我们决定聘请全国十位月饼大师合力打造这个巨大的月饼。”王长龙说。

　　这十位大师将把月饼划分成9大区域，分别制作出9种口感的馅料。也就是说，整个“中华圆月”并非一种口味，而是涵盖了广式、苏式、京式、台式、港式、辽式、哈式、潮式、滇式等9种不同月饼流派的代表性品种。

　　如此巨大的月饼自然需要特型的“烤炉”。“我们是特意为这个大月饼制作的烘焙箱，使出炉的月饼直径达到8.15米，但是厚度目前还定不下来，馅不同比重也不一样，不排除届时月饼会出现薄厚不一的效果。”

　　整个月饼成形后大概得十吨以上的重量。其内部含有纯白莲蓉、纯红莲蓉、枣蓉、凤梨、青红丝、伍仁、什锦、绿豆沙、栗蓉等馅料。而消费者从表面不同的花色就能分辨出不同的“内容”。

　　有这么多种料的月饼烤起来也很“耗神”。据介绍，从早上9点开始制作，晚上5点左右开炉，基本上得一个白天的时间。而如果加上制作烘焙箱的开销，整个月饼的成本大概在二三十万元。

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　　本届烘焙食品节开幕时还将展示我国目前为止用奶油制作的最大浮雕“天下第一月”。昨日，记者在沈阳一家副食看到了这副“巨作”。

　　该浮雕高2.4米，宽10.8米，画面展示的是嫦娥奔月。浮雕的图文由6人花费了6天的时间创作完成。