华商晨报讯（记者 陈军）12月20日，商务部正式公布了《超市食品安全操作规范》（以下简称《规范》），对超市食品从业人员、食品验收、食品现场制作、食品销售环节、问题商品的处理都做了细致而严格的规定。

　　昨日，记者走访沈阳两家大超市，他们都已经针对《规范》采取了相应的措施，但仍有不尽如人意之处。

　　卖食品的还是有人化妆

　　市场走访：昨日下午，记者在家乐福超市北站店看到，大部分食品销售人员都戴有口罩、帽子等，但仍有个别食品销售人员的面部有化妆的痕迹。

　　在熟食销售区，一位女销售员的耳朵上还戴有耳钉。

　　部分散装食品有人“乱摸”

　　市场走访：在家乐福超市北站店，散装食品、熟食等销售架上都已经挂上了红色的“禁止消费者触摸”标志，在一些熟食制品的销售区还有专人销售。

　　但在核桃仁的销售架上，记者看到由于这里没有专人负责销售，不少消费者置“禁止消费者触摸”标志不理，照样用手摸摸，有的消费者在挑选商品时甚至将已经拿到手里的食品再放回。

　　在鹏利广场的沃尔玛超市，鱼丸等散装食品的销售专柜上没有“禁止消费者触摸”的标志。而销售面点的柜台上虽然挂了“专人为您服务，请勿自取”的标牌，但昨日16：15~16：20的5分钟时间内，记者在这里没有看到销售人员，都是消费者自己用夹子将面食夹出。

　　保质期剩一天也可上架