行业人士：

　　利润高达80％

　　记者联系到在某酒楼制作鲜榨果汁的周女士，她坦白，如果偷工减料的话，一扎售价48元的鲜榨果汁，酒楼可赚近40元。周女士说：“一般做橙汁，一只橙子就可搞定，再加上一点糖浆，原材料成本不过二三元。即使再算上购买榨汁机器、员工工资等成本，不过10元左右。如果是果汁制造商在酒楼驻点，利益一般对半分。”

　　物价部门：

　　果汁价格市场定

　　鲜榨果汁收取如此高价是否属于违规行为？对此，沈阳市物价局的工作人员表示，这部分价格目前没有统一的收费标准，都是以各酒店自行定价为主，酒店的档次不同，收费的高低也是千差万别。虽然中间可能出现一些不规范的行为，但只要酒店在销售时不存在强制消费、诱导消费等行为，物价部门无权干涉。