【新闻到底】“新洪记”脏水洗碗筷不用清水冲

　　饭店啥水洗碗将受大检查

　　市民忧心哪里吃饭才放心省卫生监督所称餐具消毒是基本常识，“新洪记”属明知故犯

　　沈阳市皇寺广场附近的新洪记海鲜饺子馆用脏水清洗碗筷的报道见报后，引起了辽宁省卫生监督所的重视,已责成相关部门进行卫生大检查。该所相关人员表示：“新洪记”的这种做法属于明知故犯。

　　而看到报道的数十位读者也致电本报谴责“新洪记”的这种做法。同时有读者表示忧心：“规模这么大的饭店都这么做，以后去哪里吃饭才放心啊？”

　　一位餐饮业内人士还向记者痛揭“餐具不消毒、用脏水洗碗筷”的黑幕。

　　业内人士痛揭餐具不消毒另有黑幕

　　昨日，一位在五星级酒店从业多年的专业人士打来电话，他从一名从业者的角度分析了导致这些问题发生的根源所在。

　　“最根本的原因是，酒店经营者永远追求的是效益第一，而忽视那些客人看不到，却与他们健康息息相关的环节。”尤其是生意较好的饭店，都尽可能会扩充店面以便能容纳更多的客人，为了多摆一张桌子而不断缩小洗碗间这类附属设施场所的面积，所以洗碗间的硬件条件就会落后于饭店生意的发展。

    新闻闪回

    3月初，记者接到读者报料：沈阳市“皇寺广场的新洪记里面的碗筷不消毒……而且，负责包房的服务员每天都用带有洗洁精的‘死水'（装在器皿中的水）洗碗筷，而且那水脏的都已经不行了，他们也不换......>>>查看全文

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