2008年粮食科技活动周--专题报道-辽宁频道-东北新闻网-

　　食用油在人们生活和经济发展中占有重要地位。食用油是提供人体热能和必须脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。可分为食用植物油和食用动物油。营养学上把食用油、蛋白质和碳水化合物并列为人体必需的基本营养成分。现代生活中，食用油与人类健康的关系已成为食品科学、生命科学等研究领域的重要内容之一。 >>>详细内容

营养成分、食用功效

<>	政策、标准及鉴别方法

食用油食用方法

<>	食用油工业化发展趋势

[“食用油”专篇]

[“玉米”专篇]

2008年粮食科技活动周 “玉米”专篇

　　玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。据专家研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等 >>>详细内容

营养成分、食用功效

<>	政策、标准、鉴别方法

<>	食用方法、工业化发展趋势

2008年粮食科技活动周 “杂粮”专篇

　　杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。 >>>详细内容

2008年粮食科技活动周 “科学营养及发展趋势”专篇

　　当代人的生活质量大大提高，百姓也开始关心自己每日摄入营养是否均衡问题。对于这点，相信不同人有自己不同的看法。而许多人对各种食物所能提供的营养价值存在很多误解。有人认为只有吃精粮、高蛋白才能够保证自己的营养供应，殊不知，这是极其错误的。 >>>详细内容

<>	国人的健康饮食结构原则、人体必需的五大营养素

<>	人体在日常生活中需要的营养，每日所需要的营养量

主食文化与健康常识

<>	国际营养膳食发展趋势

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