土豆加鸡蛋能要人命？看专家怎么说“食物相克”

　　孙思邈《千金要方·食治篇》曾提出“食能治病，亦能致病”。换句话说，食物搭配不当，确实可能导致人体不适。国家高级营养保健师刘雪莉说，从中医角度来看，一些食物确实不能同时食用，否则会诱发某些疾病，中医上称为“混食忌”。不过，人们不该就此以肯定的口吻夸大食物相克说，从而影响许多健康膳食的摄入。

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　　柿子+螃蟹=胃柿石?

　　“螃蟹和柿子不能同吃，因为两者都是寒性食物，吃下去肠胃会受不了。”60后的张惠萍有胃病，很怕胃寒，柿子和螃蟹，她从来都只敢吃一样，甚至“能不吃就不吃”。

　　“我也是听朋友说的，自己没有尝试过。”张女士说，有时候刚吃完螃蟹，家里刚好有柿子，很想吃，但一想到它们之间是“相克”的，马上就打消了念头。

　　【营养师说】这样的组合搭配只是可能会造成人体不适，因为，螃蟹中的蛋白质比较多，而柿子中含有鞣酸，会不利于蛋白质的吸收。但这只是食物搭配上的问题，并不会影响人体健康。实际上，肠胃本来就不太好的人，最好别空腹吃柿子或吃螃蟹这类寒性食物。而所谓的胃柿石，没那么容易形成。