腊月廿四，凌海市翠岩镇前田家屯村的翠岩红色文化大集。

我这个城里来的记者在大集上找到五谷村的朱笑英大姐，实打实地当了一回卖肉学徒。大姐是地地道道的庄户人，年前在这大集上卖自家和邻居家的农家猪肉。“已赶了九个集了，趁过年这‘档喷’，挣了五千多！”她笑得朴实。

记者觉着卖肉也没啥，可一上手就露怯了。想帮她挪那半扇排骨，一拎，哎呦我的妈，死沉！胳膊用劲，排骨纹丝不动。朱大姐见状，单手就拎走了。

“那我帮你砍肉吧！”记者抡起案板上那把厚背砍刀。好家伙，真压手！瞄准一块脊骨，铆足劲剁下去。刀一滑，砍歪了，震得手发麻。再来，刀把子像是自己有主意，说啥不听话。忙活半天，排骨还好好的。

朱大姐接过去，没吱声。“哐！哐！哐！”刀刀利落，稳准狠。半扇排骨眨眼变成匀称的排骨块。记者看呆了，看人家，那刀在她手里，就跟长手上一样。

得，核心技术咱一样不会。我还是“转型”吧——负责吆喝。“瞅瞅这年猪肉啊，家里自己养的猪，多好的年肉啊！”“大爷，来点后鞧？”记者主要任务变成扯塑料袋、做气氛组，招揽人气。

从清早六点到晌午散集，朱大姐摊子前没断人。两口大肥猪，就在砍剁声、招呼声中变成了大伙儿的年货。她忙得不可开交，但笑意止不住。

集散了。记者手上好像还留着那把刀的沉劲儿。这一上午，净添乱了。可俺明白了：一线在哪儿？就在这油腻腻的肉案上，在这把不服咱的手的刀上，在朱大姐那双能掂量生活轻重的手上。这红火日子，都是实实在在“砍”出来的。这学问，办公室里没有。

（锦州日报）

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