养生:拒绝肉类食物,不是健康的饮食方式

http://news.nen.com.cn    2013-04-13 17:05    东北新闻网   分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博
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  素食主义,现在有越来越多的人都逐渐加入到素食主义里面。随着我们对养生认知的越来越广泛,很多人都重视养生,并且认为像高血压、心脏病等心脑血管方面的问题都是由肉类食物引起的,因此很多人都很坚决的拒绝一切关于肉类有关的食物。但这样的饮食方式是真的健康吗?

  拒绝鱼肉,做“蔬菜族”

  在宣传健康的饮食方式时,大多数都提倡少吃油腻肉食,多吃新鲜蔬菜。因此很多人都知道要健康,只有远离肉食,但这个观点是错误的。无论你是肉食主义还是素食主义,都要有个尺度。很多部分人都是因为健康才成为素食一族的,因此只要看见蔬果就满脑子只有健康,于是出现了一群“蔬菜族”,以女性居多,甚至长期拒绝“大鱼大肉”。

  由于不吃肉,因此只有通过大量摄取蔬果来填报饥饿感,从而每天的蔬菜摄入量远远超出营养学家的推荐摄入量,这样的饮食方式对身体造成了很大程度上的损害。

  我们必须承认在蔬果里面是含有大量丰富的维生素、矿物质、食物纤维等营养物质,每天保持吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动,促进排便,提供我们人体每天运动,生活所需的微量营养素,并且由于蔬果里面含有抗氧化剂,因此也能保证人体各器官的正常功能,延缓衰老。

  而我们上面所说的这些是通过每天适量的摄取所获得的,但如果过量摄取呢?长期吃素的人都有极大的可能患上结石,主要是由于在很多蔬菜中比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等蔬菜里面含有较多的草酸,进入人体后与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

  蔬菜中除了含有草酸,而且大部分蔬菜都属于是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量呈碱性的蔬菜,可使结石形成增多,且不易排出体外。

  

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( 编辑:杜昕 来源: )
[责任编辑: 贺晓雁 ]
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