沈城工商立案调查海里捞“假羊肉”

http://news.nen.com.cn    2013-05-08 08:14    东北新闻网   分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博
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  昨日上午11时30分许,沈阳南市工商所执法人员来到海里捞火锅光荣街店,查验店方所用“预制合成肉卷”的检验报告。记者杨宝顶摄

  上海市品尚豆捞坊羊肉片含猪肉、鸭肉成分,该店立案查处,停业整顿;江苏江阴制售假羊肉案已有8人被捕。犯罪嫌疑人卫某讲述,狐狸肉经不法分子之手廉价出售,加工成假羊肉贩卖获利……近日,国内多地爆出“假羊肉”新闻。百姓图个吃得放心,更想吃得明白。在沈城的饭店、农贸市场、超市,售卖的羊肉片品质如何?昨日,辽沈晚报、北国网四路记者联合执法部门,分赴相关现场,为您一辨沈城羊肉片真伪。

  时间:昨日上午11时30分

  地点:海里捞火锅光荣街店

  接市民举报,沈阳市和平区工商局南市工商所执法人员昨日上午到该店调查。

  南市工商所所长孙斌介绍,市民举报称,该店使用含鸭肉的肉卷做原料,端上桌面后变成“羔羊片”、“羊排”。

  孙所长向辽沈晚报、北国网记者还原了调查经过。

  饭店菜单未标注“羊肉”含鸭肉

  记者:接到举报后来到饭店,当时的情况是怎样的?

  孙斌:屋里当时还有几桌顾客在就餐,亮执法证后进了后厨,看看举报的肉究竟是什么样儿的肉,当时还有一捆刨了一部分的肉,商品名是“速冻预制混合肉卷”,厂家是哈尔滨市道里区顺福源肉类加工厂,成分里标注包含鸭肉。

  记者:但在火锅店菜单上,并没有标注鸭肉的成分。

  孙斌:没有这个(包含鸭肉的说明)。

  “食用者应该能现场看出来”

  记者:这样的肉下到锅里是怎样的?

  孙斌:肉有散状,有剥离的现象,食用者有点知识的话,应该是现场能看出来的。

  记者:在后厨发现多少这样的肉卷?

  孙斌:就发现1卷。

  记者:1卷大概能刨多少盘肉?

  孙斌:1卷是2.5公斤,1盘是4两、200克,可以换算一下。

  记者:肉卷的上价是多少?

  孙斌:这个目前不掌握。

  火锅店涉嫌消费欺诈工商已经立案

  记者:火锅店现在涉嫌的问题是什么?

  孙斌:初步来看,涉嫌消费欺诈。商家有义务告知消费者食用的是什么肉,商家对此却没有明示。

  记者:“混合肉卷”在这家火锅店卖了多长时间?

  孙斌:暂时还没法确定。

  记者:如果认定“混合肉卷”冒充羊肉,是一种消费欺诈,对火锅店的处罚是怎样的?

  孙斌:我们已经立案调查,将依据相关法规予以处理。《欺诈消费者行为处罚办法》第三条提到“经营者在向消费者提供商品中,有下列情形之一的,属于欺诈消费者行为”,其中提到第一条是“销售掺杂、掺假,以假充真,以次充好的商品的”。

  火锅店的做法违反了这一条。

  依据《消费者权益保护法》第五十条,由工商行政管理部门责令改正,可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款,没有违法所得的处以一万元以下的罚款;情节严重的,责令停业整顿、吊销营业执照。

  记者:沈阳其他火锅店若也使用这种合成肉卷,可能将来都在菜单上明示给消费者吗?

  孙斌:这个不好说。

  针对顾客的质疑和工商部门的调查,该店负责人韩经理却有异议。韩经理称,店面购进的混合肉卷是合法厂家生产的,在菜单上不可能明示羊肉里面含有多少鸭肉等成分,“我们不认为有欺骗消费者的行为。”

  揭秘

  “速冻混合肉卷”为何物

  在海里捞火锅光荣街店,店方提供了购进这种“速冻预制混合肉卷”的相关手续,辽沈晚报、北国网记者得以还原其真面目。

  店方人士称,由哈尔滨一厂家生产的“速冻预制混合肉卷”符合食品安全的相关规定,“三证”齐全。

  “速冻预制混合肉卷”具有以下特征:

  1在“感官”上,该产品表面肌肉有光泽,脂肪呈乳白色,肉质紧密、坚实。

  2 “具特有的香气味”,在加热后,该产品肉汤透明澄清,具有本品独特的滋味……

  3在成分上,食盐、胭脂红、大肠菌群、沙门氏菌的含量都需控制在相应范围内。

  在相关检验报告上,并没有标注出肉品中鸭肉、羊肉各占多少比重。

  相关专业人士透露,很多火锅店以此类肉品为原料,二次加工成“羊肉片”“羊排”等产品招徕顾客,“最主要的特点就是卖价实在,因为成本比纯羊肉低很多。”



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( 辽沈晚报 )
[责任编辑: 贺晓雁 ]
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