专家：牛肉存严重质量问题 业内人士：可能肉里注胶了

　　昨日，者和于洪工商人员来到东湖市场牛肉摊位，对相关的手续进行检查。特别报道组摄

　　市场上刚买的牛肉发粘、没弹力，颜色格外鲜红，没有牙的老太太都能抿碎。

　　消费者怀疑自己买到了“问题牛肉”；卖肉者直呼委屈，“市场里卖肉多年，有正规的检验票，咋能卖坏肉，砸了自己招牌？”

　　经过专家鉴定，这种牛肉含有添加剂，添加剂的具体成分还需要进一步鉴定。

　　　“一抿就碎了，像面团一样”

　　“刚买的牛肉不但发粘、颜色鲜红，就连老太太都能咬动，这肉肯定有问题！”昨日，沈阳市民小王给辽沈晚报、北国网打来电话反映，自己连续两天在沈阳市于洪区东湖市场买了80多块钱的“问题牛肉”！

　　小王做烧烤生意，每天接触最多的就是牛羊肉，可最近两天他以每斤28元购买的牛肉，颜色照比以前显得格外红，一刀切下去，肉片不是粘在手上就是粘在刀面上，一点都不筋道。“这些肉本来是用来穿串的，在不用加工的情况下，直接蘸料就可以吃了。但这些肉肯定有问题，就连没有牙的老太太只要轻轻一抿，肉就碎了，好像面团一样。这哪是牛肉啊？”小王越想越害怕，最后只能认亏，也不能卖给顾客。

　　爆料：可能是肉里注胶了

　　辽沈晚报、北国网记者随即走访了于洪区东湖市场，各家牛肉摊零售的牛肉价格都在30元每斤，小王购买过的摊位上售卖的牛肉，表面上看，也没有发现异常。

　　但为何好好的牛肉发粘发软呢？一位业内人士向记者爆料：出现这样的问题，多数是不法商贩为了加重牛肉的分量，往里面注胶了，就是将以血水和食用胶混合成的液体注入牛体内，肉眼难以识别，食用此类牛肉对身体将造成危害，产生一系列不良反应。