柠檬切片泡水喝 真的能防癌?

http://news.nen.com.cn    2013-05-22 14:28    东北新闻网   分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博
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  其实,在欧美国家,把柠檬切片泡水喝的习惯一直就有,不是现在才时兴的。柠檬还可以用来做菜,特别是做鱼时,一般都会配上几片柠檬,主要作用是增加食欲、去除腥味。

  柠檬切片泡水喝在西方国家居民中比较常见,到底有没有神奇的防癌、抗癌作用,我们来分析分析。

  柠檬属于柑橘类水果,这类水果还包括橘、柑、橙、柚等。它们的营养成分的特点有:

  (1)含水分多,在80%左右。

  (2)维生素含量丰富,特别是维生素C和B族维生素。

  (3)含丰富的钾、镁等矿物质。

  (4)含膳食纤维多。

  (5)还含有有机酸、多酚类等植物化学物质、芳香物质、天然色素等。

  柑橘类水果含的维生素C很丰富,其他一些水果中也含有丰富的维生素C,如草莓、山楂、鲜枣、猕猴桃等。一些新鲜蔬菜中维生素C的含量也很丰富,如每100克青辣椒含维生素C72毫克,是柠檬的3倍多。

  

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[责任编辑: 贺晓雁 ]
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