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新疆哈密瓜多是山东货 8月之后才能吃正宗哈密瓜

2013-05-28 11:03      来源:大连晚报     
作者:
    
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  本报记者代炜

  实习生刘芷硕

  这季节,各色甜瓜在水果摊上成了主角。特别是哈密瓜,或网纹或金黄,种类繁多,价格虽略有高低之分,但都异乎寻常的便宜。

  这几乎是一个思维定式,哈密瓜自然是新疆特产,而且,不论在哪个市场,水果摊主们也会推波助澜地坚称,手中的哈密瓜来自新疆。

  但据记者了解,实际上这个季节,在大连市场根本寻不到新疆的哈密瓜。果贩们集体忽悠,只不过想多卖点瓜钱。

  新疆哈密瓜有哪些特点

  哈密瓜有100多个品种,形状有椭圆、卵圆、长棒形等多种;果皮有网纹、光皮两种;色泽分绿、黄、白等颜色,果肉有白、绿、橘红三种。

  新疆哈密瓜以晚熟品种为最佳,每年8月份之后会上市。

  最便宜的也得每斤七块钱以上。

  制图大耳兔

  产地:或遮掩或忽悠

  记者走访市内几家大型超市发现,对于哈密瓜的产地,大部分含糊其辞,极少数公开忽悠。

  在星海广场附近的一家大型超市里,哈密瓜是重点促销的水果,标价是每斤4.99元,在超市里,这已经算是极便宜的水果了。价格牌上,哈密瓜的产地一栏写着“见包装”,可是,这哈密瓜哪有包装啊。记者询问水果区的工作人员,对方也很含糊:“应该是新疆的吧,哈密瓜不都是新疆的吗?”只有西安路的一家大型超市,在“包装”上能搞得清所卖哈密瓜的产地,那是记者无意中在柜台下面发现的一个包装箱,上面印着“金凤凰”“海南”。“金凤凰”是这种甜瓜的品种,而这来自海南岛的金凤凰,正在大连的超市里被当成新疆的哈密瓜来卖。

  与超市相比,农贸市场水果摊的摊主们忽悠起来更“坚决”。“新疆的,绝对是新疆的,不甜不要钱。”这是记者昨日在走访市内几家农贸市场时,果贩们最普遍的一个答案。在农贸市场里,哈密瓜最便宜的卖到每斤3元,最贵的也不过5元。

  单从价格上来看,这些哈密瓜的“身世”就有些可疑,正宗新疆哈密瓜,会这么便宜吗?

  价格:空运成本就得每斤三元

  “现在大连市场上哪有真正的新疆哈密瓜啊。”多年从事水果批发的孙先生对记者说,“卖瓜的当然说自己的瓜正宗,不就为了多卖点钱吗。”孙先生告诉记者,新疆哈密瓜在全国各地的名气都很大,瓜果批发市场和超市对顾客声称自己的哈密瓜产自新疆,会好卖很多,而大多数顾客由于没吃过正宗的新疆哈密瓜,会以为摆在眼前的就是正宗的,图个便宜就买别处产的“山寨货”。

  据孙先生介绍,5月中旬,正是海南、山东等地的哈密瓜大量进入市场的时候,甚至,大连本地也有极小部分瓜农种哈密瓜,但是量非常小。现在市场里卖的哈密瓜,绝大部分都是山东瓜。而此时,新疆出产的早熟品种哈密瓜也已上市,不过本身早熟的瓜的量比较小,而全国需求量大,再加上今年哈密地区又遭遇风灾,所以这些早熟瓜,基本都流入省会城市的市场了。

  “早熟瓜必须空运,”孙先生说,“早熟品种的哈密瓜不宜储藏,如果选择陆路运输,容易坏。从新疆空运过来,就算运输成本,一斤也快3块钱了吧。所以,那些卖三块、五块一斤的哈密瓜,绝对不可能是新疆的。”

  时间:8月份之后再吃正宗的

  “实际上,哈密瓜是个笼统的概念,相当于新疆所产甜瓜的总称,”孙先生说,“哈密瓜有100多个品种,形状有椭圆、卵圆、长棒形等多种;果皮有网纹、光皮两种;色泽分绿、黄、白等颜色,果肉有白、绿、橘红三种。”据孙先生介绍,新疆哈密瓜以晚熟品种为最佳,每年8月份之后会上市,在大连市场上能买到的,也是这些晚熟品种,“最便宜的也得每斤七块钱以上。”孙先生说。

  与其它产地出产的哈密瓜相比,新疆的哈密瓜更甜。“新疆地区昼夜温差大,糖分容易累积,新疆产的哈密瓜糖分一般在15%左右,而其它产地,例如山东地区出产的哈密瓜,糖分还达不到10%。”孙先生说,“这也是为什么现在买哈密瓜吃,会觉得不够甜的原因。”

  新疆哈密瓜从8月份开始进入大连市场,一直会卖到来年春天。“晚熟的哈密瓜比较耐储存,”孙先生介绍说,“新疆瓜农习惯把瓜存起来,等到冬天水果少的时候再拿出来卖,所以即使8月份可以上市,但市面上的量并不多。”

  至于如何区分真正的新疆哈密瓜与外地的“山寨货”,孙先生表示,除非切开来尝,否则单从外表上来看根本看不出区别。唯一有助于区分的就是价格了,便宜的瓜不可能来自新疆。



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[责任编辑:李萱桐]
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