一块肉馅月饼 热量等于四碗大米饭

http://news.nen.com.cn    2013-09-18 11:07    东北新闻网   分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博
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  月饼是中秋佳节必不可少的传统食品,小小的月饼寄托了人们最为传统、朴实的感情。月饼虽然好吃,从健康角度来讲还是有很多需要注意的地方。

  一块月饼分四份一次只吃一小份

  北京营养师协会理事、国家高级营养保健师熊苗介绍,月饼的能量很高,通常来讲,带肉馅的一个100克的月饼能量是400-600千卡,而一碗蒸熟的大米饭的能量是116千卡。如此看来,如果人们吃完一整块月饼就相当于吃了四碗大米饭。因此,吃月饼最好将一整块分成四小份,一人一次吃一小份即可。

  品尝月饼搭配绿茶果蔬解油腻

  月饼能量高、吃起来油腻,食用时可搭配一些山楂水、绿茶、柠檬水、果蔬汁等饮品,或吃一些梨、葡萄等时令水果来消食解腻。如果不小心吃多了,引起身体上火,可以吃些柚子,或榨些柚子汁饮用,能够帮助去火。

  人群不同馅料选择也应不同

  月饼口味众多,不同人群可以根据身体需要进行选择。比如儿童就可多选择蛋黄馅的月饼,补充丰富B族和卵磷脂,促进大脑和身体发育;女士可多选择枣泥和红豆馅的,美容养颜;用脑多的男士可选择五仁月饼;老人可多选择黑芝麻馅的,滋补肝肾、延缓衰老。

  特殊人群选择月饼很有讲究

  特殊人群吃月饼需格外注意。对于糖尿病患者,要慎食无糖月饼。因为市面上的多数无糖月饼只是将蔗糖换成了麦芽糖,使口感不会太甜,但其中一些麦芽糖醇、木糖醇的含量并不能达到无糖的标准。而且月饼中的淀粉经人体吸收也会转化成葡萄糖,糖尿病患者食用过量也会导致血糖升高。此外,高血脂、高胆固醇人群不宜选择肉馅、蛋黄馅月饼,这类月饼脂肪含量过高,可以选择五仁月饼,但也要控制食用量。沈阳晚报、沈阳网记者王禹哲



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( 沈阳晚报 )
[责任编辑: 贺晓雁 ]
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