国庆出游前 别忘打包一份“营养套餐”

2014-09-24 11:20      来源: 沈阳晚报      作者: 唐子匀     分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博
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  饼干、面包、香肠、巧克力、饮料……国庆长假出游,这些美食往往是每个行李包里必备的“旅途餐”。但同样是饼干配饮料,搭配得好了营养摄入一点都不会少,搭配得不好则可能脂肪过剩、微量营养缺乏,成了“垃圾食品”。怎样能把旅途中用来充饥的零食变成满足全部营养素需求的“营养套餐”呢?听听营养师的说法。

  选择出游食物讲究还不少

  国家高级营养师熊苗介绍,一份足够营养的“套餐”中,能量、蛋白质、矿物质、维生素、水分一样都不能少。其中面包、饼干、巧克力都是很好的能量来源,但要达到“营养套餐”的标准,面包最好选全麦面包;饼干要选择干性的,也就是说油脂比较少的,可以选择苏打饼干,既能为孩子补充能量,又能减少脂肪的摄入;巧克力则要选纯黑巧克力,家长要看清包装上的成分表,主要成分一定得是可可粉,而不是代可可粉,一字之差营养可差了不少。

  旅游时人体的水分消耗较大,因此补水非常重要。除了携带矿泉水、白开水或自己泡的茶水外,还可以选择密封包装的百分百果汁、牛奶等饮料,可以在补水同时提供部分维生素和矿物质以及生物活性物质。提醒家长,外出旅游时一定要带牛奶,因为牛奶中含有丰富的优质蛋白、钙,对成长期的儿童非常有好处。而新鲜的水果、蔬菜则能补充人们身体所需的水分和微量营养素。推荐橘子、香蕉、西红柿、黄瓜等。橘子富含丰富的维生素C和水分,而且果皮厚便于携带。而推荐香蕉则因为,人们旅游时摄入的蔬菜往往比在家里时少,极易出现便秘,香蕉可以增强肠道蠕动,缓解便秘。

  三款“出游套餐”任你选

  说了这么多,最简单的方法还是让营养师直接推荐几款“营养套餐”组合,咱直接照着单子打包就行了。熊苗介绍,下面这几款“套餐”不仅可以当做旅游时的正餐食用,也可以在孩子饥饿时当做零食来吃。如果有条件,家长也可以为孩子带一些炒熟的板栗,板栗中含有丰富的淀粉,可以用来当做主食,也可以当零食食用。如果孩子在旅游时食欲不佳,家长们可以给孩子适当吃一些榨菜来开胃。

  出游营养套餐一:盒装奶、全麦面包、苹果、核桃(3个)

  出游营养套餐二:压缩饼干、盒装奶、桔子、大杏仁(5粒)

  出游营养套餐三:酱牛肉、全麦面包、一根香蕉、盒装奶、黄瓜(或西红柿)



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