健康养生:冬季常喝汤 感冒绕道走

2014-12-15 12:11      来源: 大连日报      作者: 洪岩 修孟青     分享 分享到搜狐微博 分享到网易微博
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  汤一年四季都可喝,数九天更是喝汤的最佳时节。暖暖的汤,不仅有滋补的功效,而且能在冷天温暖手脚,还可以防治疾病的发生。因此,百姓中流传着“宁可食无肉,不可饭无汤”的说法。中医认为进入冬季,黏膜干燥,细菌病毒更易侵入,免疫力降低也更容易感冒。所以,一般的辅助治疗方法是多喝水、多睡觉,补充充分的水分和获得足够的休息是治愈感冒的好办法,喝汤就成了感冒患者的首选。

  喝点蔬菜汤营养又暖身

  感冒时消化吸收能力减弱,因此,将蔬菜煮成汤治疗感冒是不错的选择。如将包菜、南瓜、洋葱、胡萝卜切块后,加入生姜片混合放入水中慢慢熬煮,直至南瓜、胡萝卜等煮软,最后再放一些胡椒调味。这份汤不仅维生素丰富,加入生姜和胡椒等从中医原理上来说也能驱寒保暖,促进风寒感冒的痊愈。也可以将这些蔬菜做成咖喱汤,咖喱也是温性食材,有助驱寒保暖。

  除了蔬菜汤,还有一款乌鸡汤适合冬季喝。药理学认为,乌鸡营养丰富,对月经不调、赤白带下及产后虚弱等均有一定疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻症的辅助治疗。对感冒、支气管炎等的防治效果较好;另外,乌骨鸡可补血养阴,可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。

  正确的喝汤方法,你会吗?

  介绍几个正确的喝汤方法。

  一是汤渣同吃:因为更多的营养素仍留在“渣”中,所以汤里的“干货”不要扔掉。

  二是养成好习惯:汤不宜太烫,喝汤不宜太急。温度高会造成消化道黏膜烫伤,日久甚至发生黏膜恶变,以50℃以下的汤较为适宜。

  三是禁忌汤泡饭:汤与饭混在一起,食物在口腔中没经过唾液酶消化就进入胃里,食物不能得到很好的消化吸收,时间久了会导致胃病。

  四是多食什锦汤:任何一种食品所含的营养素都不会很全面,因此,提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤,不但味道更鲜美,且营养更全面。



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[责任编辑: 张新婷 ]
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