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一定扔掉!鸡屁股绝对不要吃 含病毒和致癌物

2015-04-17 10:26      来源:人民网-健康卫生频道     
作者:
    
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  原标题:一定扔掉!鸡屁股绝对不要吃含病毒和致癌物

  鸡身上哪些部位营养价值最高?哪些不能吃呢?让我们看看北京协和医院营养科主任医师于康教授的建议是什么。

  去皮的鸡胸肉蛋白质高

  按不同部位、带皮和不带皮来对比,鸡肉中的蛋白质含量存在一定的差别,去皮的鸡胸肉蛋白质含量最高。去皮的鸡肉和其他肉类相比,具有低热量的特点。鸡皮部分存在大量的脂类物质,鸡的皮下脂肪含量占其总脂肪量的30%左右,所以带皮的鸡肉绝不能称作低热量食品。

  此外,大腿肉中含有较多的铁质,可以改善缺铁性贫血。鸡翅膀中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

  吃鸡勿食鸡屁股

  鸡屁股是淋巴最集中的地方,也是储存细菌、病毒和致癌物质的仓库,绝对不要吃鸡屁股,一定要扔掉。



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[责任编辑:李丹一]
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