眼下正是大白菜集中上市的时候,其实,沈阳市面上可见的大白菜并不是同一种。昨日,记者走访沈阳十二线农贸市场,一共找到了三种不同类别的大白菜,要知道,它们各有各的用途。一位菜农告诉记者,目前沈阳市面上常见的大白菜有三种,分别是新民大民屯的大白菜、从山东引进的包心大白菜和从外地引进的黄心大白菜。[详细]
  沈城大白菜又开始集中上市了,对于很多家庭来讲,又到渍酸菜的时候了。如果你家每年渍的酸菜色相不好口感也差了点,那就做一下改进吧,本报通过请教有十余年腌制酸菜经验的行家,为你介绍一下简便易学的渍菜方法。[详细]
 
 
吃大白菜有说道
 

隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。

焯烫时间不宜长。

不宜烫后挤汁作菜馅用。

不宜用铜制器皿烹制或盛放。

白菜心不洗别吃。

腐烂的大白菜不宜食用。

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