今年沈阳所有小吃摊贩 全部持两证经营

2017-03-17 07:52      来源:辽沈晚报     
作者:王琦
    
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  烤冷面、手抓饼……诸如此类的食品摊贩将被纳入监管范围,其经营也将合法化,年底前,沈阳所有食品摊贩将持备案证及从业人员健康证明从事经营活动。

  昨日,“创建国家食品安全示范城市共建共享健康和谐幸福沈阳”主题活动上,沈阳市食药监局副局长袁革透露了上述内容。

  小摊贩禁止经营目录正在摸底

  创建国家食品安全示范城市,“三小”治理是其中一项重要工作,其中“小摊贩”以前属于监管的空白,此次将纳入监管范围。

  袁革介绍,现阶段工作是对沈城现有的小摊贩的情况,通过走访进行调查摸底,未来将根据《辽宁省食品安全条例》及地区实际情况,制定沈阳市食品摊贩禁止经营目录,及时对外公示。

  “禁止经营目录目前没有准确的时间表,像即食海鲜、蛋糕裱花可能会被纳入其中。”袁革解释说,即食海鲜不包括经高温加工的海鲜,如烤扇贝等,但生鱼片就属于即时海鲜范围。

  为让食品摊贩合法经营,食药监部门还要将其纳入备案管理,并下发备案登记证,同时从业人员需持健康证明才能上岗,年底前,食品摊贩将持“两证”从事经营活动。此外,还将协调县(区)政府,指导划定食品摊贩经营区域和时间。

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