沈阳学校食堂和千平以上餐饮单位将实现“明厨亮灶”

2017-04-21 10:13      来源:沈阳晚报     
作者:徐微微
    
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  4月20日,沈阳晚报、沈阳网记者了解到,沈阳市食品药品监督管理局结合创建国家食品安全示范城市相关工作指标,推进餐饮单位打造“透明厨房,阳光操作”,规范网络订餐第三方平台及订餐单位的经营行为,实现全市100%持证学校、托幼机构食堂,80%规模以上社会餐饮单位(建筑面积1000平方米以上)完成“明厨亮灶”。

  “明厨亮灶”改造工程将在100%持证学校食堂完成大宗台账追溯体系建设,监督网络平台对入网餐饮单位证照认真核查,及时查处无证入网餐饮单位,有证餐饮重点单位食品安全管理员培训率100%、《食品安全主体责任公示卡》张贴率100%、食品安全主体责任落实率100%的工作目标。



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