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减肥无需戒掉咖啡、巧克力、红酒和奶酪

2017-05-19 10:50      来源:沈阳晚报     
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  作为好主妇的你是减肥大军中的一员吗?你每天还在严格控制卡路里吗?或者你听说过单一饮食减肥法吧?比如每天只吃苹果。但一种新理论认为,节食或者戒掉几类食物并不能帮助减肥,因为忽略了人体肠道内微生物发挥的作用。

  伦敦国王学院的遗传流行病学教授Spector说,人体肠道里有平均4磅的微生物,,正是这些微生物影响了人体机能,包括体重。他认为将体重归结于能量输入输出的观点是狭隘的,另外戒掉一类食物的方法,不论是脂肪、碳水化合物也不可行,因为这破坏了肠道微生物的多样性。

  Spector教授引用了一项进行了6年的研究。以两组猴子为实验对象,其中一组喂食健康的植物油,另一组猴子的能量则来自人造反式脂肪,两组摄入的总能量相同,结果第二组猴子的体重增加,而第一组却没有。这组实验证明了能量摄入量并不能直接决定体重,不同食物对人体的功能是不同的。他认为正确的方法是吃那些能够促进肠道细菌生长和繁殖的食物,同时保持多样化的食谱。

  咖啡、巧克力和红酒含有茶多酚抗氧化剂,有利于微生物繁殖;巧克力和红酒还含有一种叫黄酮blood-flavonoids的茶多酚,具有抗炎、抗氧化以及调节微生物的作用,同时这种黄酮还存在于坚果之中,其中可可豆中含量最高。另外未经高温消毒的奶酪也是一个好选择,它本身就包含细菌、酵母、真菌以及其他多种微生物。

  当然了,你还是不能放纵,而要适度。另外,这里说的巧克力是指巧克力中的可可,而不是巧克力中的牛奶和糖。(华凤仪)

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