养生：改善动脉硬化 别忘了四种维生素
2017-05-23 10:26
来源：沈阳晚报
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动脉硬化是一种常见病，对心脑血管的影响很大。著名营养学专家熊苗提醒，有四种维生素对动脉硬化的改善帮助很大，分别是B族维生素、维生素A、维生素E和维生素C。
首先是B族维生素。B族维生素里的维生素B1、维生素B6和叶酸能够调节同型半胱氨酸。如果同型半胱氨酸含量异常，就会直接刺激平滑肌，导致动脉粥样硬化。另外，维生素B2、B12可以分解过氧化脂质，同样能抑制动脉硬化的形成。所以，适量摄取B族维生素，对防治动脉硬化很有帮助。牛奶、蛋黄、花生、坚果、小麦胚芽中所含的B族维生素都比较多。另外，维生素A和维生素E缺乏，也容易导致动脉硬化。其中，维生素E可以抑制血管内过氧化脂质的形成，提高良性胆固醇密度。当维生素A和维生素E共同作用的时候，可以减轻动脉硬化程度。鸡肝、猪肝中含有维生素A的含量最多，黑芝麻、花生油里的维生素E含量很多。此外，维生素C能促使胆固醇变成胆酸，把沉积在动脉壁上的垃圾清除掉，也可以延缓动脉硬化的进展。水果蔬菜，尤其是酸枣、红色柿子椒里的维生素C含量很丰富。
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