大豆泡发易吸收
作者:王旭峰
2017-10-12 10:56 来源:新商报

大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、B族维生素、维生素E以及一定量的胡萝卜素,是三高人群的理想食物。不过,大豆中含有植酸,会影响铁和锌等矿物质的吸收。所以,将大豆泡发出芽(不超过1厘米),不仅可以降低植酸的含量,还能增加维生素C的含量。王旭峰
(责任编辑:张爽)
相关报道
- 改善肠道菌群有望治疗早发性肥胖2016/09/28
- 健康:小个黑豆纤维反而高2016/09/28
- 健康:早吃花生、鸡蛋降低婴儿过敏率2016/09/28
- 健康:酸奶、阿司匹林,八招助力防癌2016/09/28
东北新闻网
微信订阅号
东北新闻网
手机版
东北新闻网
法人微博
新闻客户端
Android版
新闻客户端
iPhone版
![]() |
|
*本网站有关内容转载自合法授权网站,如果您认为转载内容侵犯了您的权益,
请您来信来电(024-31885629)声明,本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。
请您来信来电(024-31885629)声明,本网站将在收到信息核实后24小时内删除相关内容。
