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健康吃喝:冰糖葫芦宜饭后吃

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2017-11-10 08:22   来源:千山晚报  
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  不少人喜欢在饭前吃冰糖葫芦,觉得酸酸甜甜的山楂能开胃,其实这样做并不妥,饭后吃更好。

  山楂含多种有机酸,食用后可刺激胃黏膜分泌胃液,增大胃液酸度。

  饭前,人体胃部已经处于排空状态,由于进食山楂后产生过多的胃液会对胃部产生刺激,吃多了可能会由于胃酸分泌较多而引起胃部不适。

  不过,如果可以饭后偶尔吃一根还是不错的。由于进食山楂而增强了胃液的酸度,可以提高胃蛋白酶的活性,从而促进蛋白质的消化。

  另外,山楂中的维生素C、山楂黄酮等也是具有保健作用的物质。当然,冰糖葫芦外边厚厚的一层糖说明其含糖量挺高,不要吃太多,一串上两三颗就可以了。


(责任编辑:张爽)

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