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养生:夏天做个聪明的“吃瓜群众”

作者:方月宁

2018-07-17 10:25   来源:沈阳晚报  
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  夏天,大家都爱买西瓜。西瓜不仅好吃,还有很多意想不到的养生功效,吃法也大有讲究。

  五类人慎吃西瓜

  1.体质弱、易累、怕冷的人

  西瓜性味偏寒,以上人群体质虚寒、阳气弱,多吃更会“寒上加寒”。

  2.肾功能不全的人

  这类人排出体内水分的功能大大降低,常会出现下肢或全身水肿。西瓜含水量近95%,不但会使水肿加重,还容易诱发急性心力衰竭。

  3.感冒初期

  西瓜属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期,特别是患有畏寒、无汗等症状者应该少吃。

  4.肠胃虚寒的人

  李时珍在《本草纲目》中就曾提醒胃肠弱的人不宜多吃瓜。西瓜属于“生冷”食物,吃多了容易伤脾胃,导致食欲不佳、消化不良,引起腹胀、腹泻。

  5.糖尿病人

  西瓜的血糖指数并不低,糖尿病患者若在短时间内吃太多西瓜,很容易导致血糖上升。因此,这类人群吃西瓜时要限量,每天只吃100至150克。

  吃西瓜的错误“姿势”

  ●冰镇西瓜超过3小时

  贪凉吃西瓜,会让胃肠道等消化器官突然受到刺激,容易出现收缩痉挛,引发胃痛。特别是对于高血压、冠心病和动脉硬化患者,容易诱发心脑血管疾病的发生。

  ●饭后立即吃西瓜

  西瓜中大量的水分会冲淡胃液,饭后马上吃会影响食物的消化吸收。所以,西瓜最好餐后两小时再吃,这样可保证摄入的营养素得以充分吸收。

  ●切开后放置4小时以上

  如果没有放在冰箱里,最好4小时内吃完;超过4小时,如果觉得没坏的话也应该切掉厚厚的表层再吃。因为,此时每克中的细菌可能已经数以百万计,甚至以千万计了。

  ●每天吃1/4个甚至更多

  西瓜的单位热量虽低,每100克西瓜的热量为26千卡,但一不小心就容易吃多。1/4个西瓜(700克左右)的热量大约跟一小碗饭的热量相近,如果每天正常吃饭的基础上,再吃1/4甚至半个西瓜,肯定会让人长胖。

  挑瓜“四字口诀”

  看:1.对于花皮瓜类,要选纹路整齐清楚,深浅分明的;黑皮瓜类,要挑皮色乌黑,带有光泽的;2.无论何种瓜,西瓜头,就是所谓的蒂头,粗壮青绿的为最好,并且要选弯曲卷起来的,这样的瓜会甜;3.西瓜底部的圆圈要越小越好,相反,底部圆圈越大,皮越厚,越难吃;4.瓜头凹进去的,皮肯定厚,瓜头鼓出来的,多为薄皮。

  摸:瓜皮光滑、手感结实的是好瓜,瓜皮黏或发软则为次瓜。

  掂:成熟度越高的西瓜份量越轻,所以同一品种,体积差不多大的西瓜,越轻的越好。

  听:我们用手拍西瓜,发出咚咚的声响,而且拖住的手有震动感的就是好瓜,如果听见嗒嗒或者啪啪的声音,这样的西瓜就不怎么好。


(责任编辑:田晶)

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