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健康养生:控制饮食 防秋凉抓膘增腰围

作者:沈华

2018-09-17 09:29   来源:半岛晨报  
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  上周刘政教授在本栏目中做了防抓秋膘增腰围的健康提示,很多人关心到底需要怎样防呢?刘政教授介绍,秋凉抓膘增腰围的主要原因是通过食物摄入了过多的热量。入秋后人的食欲旺盛,那么,该怎样管住自己的嘴呢?刘政教授提出以下数条,既能帮助大家不摄入过多的热量,又能获得身体所必需的营养。

  控制好每餐主食量

  刘政教授介绍,谷物主食是提供中国人热量最多的食物,所以控制体重增加,就要控制住每天主食的摄食量,比如,你午餐时吃了一碗半米饭才感到饱,那么,当你吃到一碗时,那半碗饭就不要添了。通常白领中年男子每天的主食量,以生重计,每天以400克左右为宜。

  少吃了半碗饭,有饥饿感,怎么办?刘政教授建议,一是从次日午餐开始,先喝汤,用汤水先将胃口填充后再吃饭。二是以饱腹感强的土豆、红薯和萝卜等蔬菜代替少吃的那部分米面主食。

  少吃肉类食物

  天凉了,很多人会比夏天更喜欢吃肉食,肉食是含热量很高的一类食物,所以,刘政教授建议大家想控制体重就要力戒嘴馋,有意少吃肉。要经得住烤肉串、涮羊肉、红烧肉之类的美味的诱惑。

  刘政教授表示,以白领男子为例,吃的肉鱼蛋虾的量,总计每天一般不该超过150克。如果你的体重已经超出正常范围,就特别要避免多吃猪肉,因为即使是瘦猪肉的脂肪含量和含热量也相当高。在动物性食品中,宜加大鸡、鸭、兔肉和鱼虾类的食用比例。

  远离纯热能的油脂

  油脂是纯热能食物,热含量大。刘政教授介绍,成人一天烹调所用的植物油,不该超过25克。秋季天凉,一般人都喜欢吃炒、炸、煎这样鲜香的油腻之食,所以烹调用油很易超量。即便不吃太多的肉食,超量的烹调油也会使你很快增重。所以,烹调方法要多采用蒸、煮、炖,避免油煎。更要注意的是要少吃或不吃炸肉串、炸薯条、油条等油炸食品;一份洋快餐含有的热量比三碗米饭还多,所以也应该避免。中秋节即将到来,应节日氛围,大家要吃的月饼也属于含油脂多的高热量食品,也不该贪吃。

  养成正确的饮食习惯

  刘政教授提示,大家要要注意纠正一些不良的饮食行为,比如,不吃早餐的人,一定要重视早餐;吃饭过快的人,要改为细瞬慢咽;喜吃零食和甜食的人,要少吃或不吃;有喝甜饮料习惯的人,最好改喝茶等。

  秋季是蔬菜和水果大量上市的季节,蔬菜含有大量的纤维素,饱腹感也强,同时还能提供身体必需的矿物质与维生素,所以,大家应该多吃菜,成人一天的吃菜量应不少于500克,萝卜、南瓜、蘑菇、黄瓜、茄子、冬瓜、海带是秋天应该优先考虑能避免发胖的蔬菜品种。水果含丰富的维生素,也具有较强的饱腹感,在秋天上市水果中,梨、苹果、山楂、香蕉,轮番吃,一天应在300克以上。

  减肥应由专业人士指导秋季是胖人减肥的好季节。刘政教授介绍,肥胖是一种疾病,减肥便属于医疗行为,自然就应该由专业人士做个性化指导,上述饮食原则虽然原则上也适合胖人,但因个人状况(病情)和生活习惯不同,胖人的减肥食谱就该由营养师因人制宜的制定,不能千人一方。现实中,不少胖人盲目节食,体重降了却又反弹,甚至对身体造成种种损害,必须引以为戒。

  半岛晨报、海力网记者 沈华


(责任编辑:李京)

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