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鞍山:正是旺季 猪肉价格“便宜哭了”

作者:蒋楠 张晓杰

2019-01-07 13:09   来源:千山晚报  
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  临近 春节,肉类消费量稳步增多,不过记者了解到,猪肉价格却越走越低,目前在部分生鲜超市里,特价猪肉甚至跌破了 6元 /500克,生猪价格同比跌了近五成。相反,牛羊肉价格则持续走高,其中羊肉已经连续10周上涨,累计 涨 幅 为13.75%,同比上涨了14.35%。

  还有不到一个月就过年了,正常情况下,猪肉消费开始进入旺季,价格也将“水涨船高”。然而最近,记者走访市场了解到,猪肉价格却一路走低,平均价格已跌至8元/500克左右,有的生鲜超市打特价的猪肉每500克只要5.98元甚至更低。而根据市发改委提供的数据显示,目前生猪日平均价格为4.8元/500克,较12月初5.7元/500克的价格下降了15.79%,去年同期则是8.79元/500克。眼下也是自2012年以来生猪销售价格的最低点。不过记者发现,虽然市场猪肉价格便宜,但是猪肉制熟食制品并未见明显下降,以猪手为例,我市一家熏腊店的价格依然坚挺,买两个猪手至少得50元左右。而像香肠、肉枣类的价格也没有明显的松动。一些市民嫌贵,干脆自己买好原料找人加工做猪肉类的熟食制品。

  调查发现,临近春节,猪肉养殖户出栏积极,市场猪源充足,屠宰企业采购难度不大而且要求严格,与此同时,由于近期受部分省市疫情频发因素影响,猪肉市场消费依然疲软。这就导致猪肉供大于求,价格跳水。短期来看,生猪价格或延续偏弱走势,上涨压力依然存在。与之形成对比的是,牛羊肉走出了一波“好行情”。目前牛肉价格每500克31元,羊肉价格维持在每500克37元,创下2012年以来同期最高。业内人士介绍,造成羊肉价格持续上涨的原因,主要是受季节性和居民膳食结构的调整因素影响,羊肉消费结构比例呈逐渐递增趋势。尤其是进入冬季后,火锅涮羊肉消费趋旺,市场需求增加。其次是“羊周期”,以及国家减羊禁牧休牧等一系列政策导致羊养殖数量减少。三是受疫情影响,市场猪肉销售量下降,市民更多地选择牛羊肉替代。随着春节的临近,预计羊肉价格仍将维持在高位运行。


(责任编辑:田晶)

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